鄭興珍

∷ 榮獲日本明治、大正、昭和三朝代褒狀獎勵的鹿港糕餅業先驅 ∷

茶點是精緻的中式點心

鹿港茶點種類繁多，老店林立，各式傳統茶點更是琳瑯滿目，香甜可口、自用或送禮，可謂兩相宜。位於中山路153號的鄭興珍餅舖，是鹿港著名糕點老舖。第一代創始人，是帶動鹿港糕餅業的先驅－鄭槌。

清光緒年間，十六歲的鄭槌自泉州渡海來鹿港，並與黃姓商人合夥開創了玉珍齋糕餅店。

他藉著自己隨身所記載的一本各式糕點的「配方秘笈」，從此開創了鹿港的糕點天地，經過不斷的鑽研與開發，使鹿港茶點更加的多采多姿。鄭槌除了帶動鹿港的糕餅業之外，還曾經以精湛的技術，榮獲日本明治、大正、昭和三朝代褒狀獎勵。

鄭槌所做的茶點精緻爽口，深受當時富室商賈之嗜好，可謂飯後的點心、款待文人雅士和達官顯要的珍貴糕點

於是鹿港茶點從此享譽全台，鄭槌先生不僅成了鹿港茶點的代表人物，亦印證當年經濟發展的盛況，締造了「鹿仔港」糕點文化璀璨盛貌。後來鄭槌離開玉珍齋餅店，在鹿港大街－中山路上創設了以姓為名的－鄭興珍餅舖。早期糕餅業都流行取名「珍」字 ，「興」是希望生意興旺，這便是鄭槌取名「鄭興珍」的由來。

世代相傳

第二代時，鄭興珍由鄭旺接手，鄭旺繼續遵守古法製作，配合產品原有的口碑，在日治時代屢獲食品金牌獎，更加提昇了鄭興珍茶點的地位。目前已傳承至第三代的鄭啟明，在精心的改良下，研發以健康訴求的茶點糕餅，口味廣受中外顧客讚賞之外，並不斷的改良創新，已陸續研發出黑芝麻、海苔、乳香、梅香、杏仁、檸檬等十餘種口味。值得一提的是，鄭興珍餅舖的綠豆糕，曾在2002年入選為國宴茶點，與百年前（一九○七年東京得獎）鳳眼糕相互呼應。

鄭興珍餅舖開創至今已有一百多年的歷史，我們認為延續傳承、糕餅堅持手工限量、把顧客當老朋友、滿足顧客所需是我們的期許，也是對顧客們的一種責任。我們希望帶給顧客的感覺是，富有人情味的、互動溫馨親切的。每次來到鄭興珍，就像回老朋友的家一樣，可以自在的、愜意的與老闆一邊品嚐糕點、配上一口熱茶，再一起談笑風生聊鹿上風光。

鹿港是一個文風鼎盛的小鎮，保存相當豐富的文化資產，擁有三大古蹟、八景、十二勝。鹿港更是傳統工藝的重鎮，不論神桌、神轎、神像雕刻、錫器、製香等，均保留傳統的製法。們由衷希望顧客除了喜歡我們的糕餅之外，更喜歡這鹿港小鎮的一切。